Hương, Nguyễn, & Thái Trịnh Thượng Trí. " Cố định vi khuẩn Oenococcus oeni bằng phức chất mang alginate- bacterial cellulose để ứng dụng lên men malolactic." VNU Journal of Science: Natural Sciences and Technology [Online], 26.4 (2010): n. pag. Web. 28 Mar. 2024